あくら– tag –

秋田県にある「あくら」さんが手掛ける地ビールの一つ。 ポリフェノール含有で、ラベルの通り”美人”を意識した一品。 通常のビール醸造製法ではほとんど無くなるホップ由来のポリフェノールを残存させる製法を、秋田県総合食品研究所(現・秋田県総合食品研...

秋田県立大学とあくら麦酒醸造所が共同開発した酵母「あきた吟醸麦酒酵母」。 これを使用して醸造されています。小麦と二条大麦を配合したウィート仕立て。 【基本情報】 銘柄あきた吟醸ビール製造株式会社あくら販売株式会社あくら産地秋田県秋田市Typeヴ...

ボヘメアンピルスナーを範としたラガー。開放型発酵タンクを使用。 【基本情報】 銘柄川反ラガー　(かわばた)製造株式会社あくら販売株式会社あくら産地秋田県秋田市TypeピルスナーALC.5%IBUーSRMー 川反ラガー 【感想】 印象・特徴 飲む前はリンゴの様な...

【基本情報】 キィウィIPAというスタイルで、ニュージーランド産ホップを使用。 銘柄なまはげIPA製造株式会社あくら販売株式会社あくら産地秋田県秋田市TypeIPAALC.6%IBUーSRMー なまはげIPA 【感想】 印象・特徴 赤銅色。炭酸はかなり弱い。りんごのよう...