TWO RABBITS BREWING(二兎醸造)は、滋賀県近江八幡市にあるブルワリー。
2018年8月、オーストラリア出身のショーンさんによって創業しました。近江八幡市の代表的な観光スポットである八幡山の麓の八幡堀近辺に醸造所があります。
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滋賀県近江八幡市
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メモ
「TWO RABBITS」の由来って・・・?
ブルワリー名は「二兎醸造」で由来は文字から想像する通り「二兎追う者は一兎をも得ず」より。
一つのことに集中し突き詰めていく精神。
二兎からTWO RABBITS ・・・通称「つうらび」と呼ばれ親しまれています。ラベルにもうさぎさんがよく登場し、ビールごとにストーリーがあって、個性的で印象的なラベルなので非常に分かりやすく親しみやすいです。
創業者のショーンさんも感じ良くって親しみやすい雰囲気の方です。
Beer
創業者の出身地でありルーツのあるオーストラリアやニュージーランド産のモルトとホップを使用し、近江八幡の地元素材を取り入れた地域密着な醸造に取り組まれています。
ビール全体的にすごくフルーティーなものが多くて、骨太というよりは綺麗めな味わい。
何度もリピートしたくなる非常にドリンカブルなビールばかりです。