COEDO　漆黒ーShikkokuー

コエドブリワリーのブラックラガー、漆黒ーShikkokuー

COEDO BREWERY

COEDO 漆黒-Shikkoku- “見た目とは裏腹に、重たすぎないスムーズな軽やかさがあり、ローストやカカオの様な香ばしく上質な飲み口” 艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコントラストが冴える…

その名の通り、光をも通さないような真っ黒な見た目、まさに漆黒。

見た目から想像するのは相当なロースト感でしたが、見た目とは裏腹に結構軽くスッキリしたタイプの黒。

艶やかな黒色と茶白色の細やかな泡立ちのコンストラストが冴える長期熟成ビール。
アロマホップは心地よい香りをあたえ、繊細な麦芽の配合が重たすぎないまろやかさと軽やかさのバランスを生み出しました。艶のある黒色としっとりとした香味にちなんで、日本が世界に誇る最高の黒の呼称「漆黒ーShikkokuー」を名称にいただきました。

ラベルより

長期熟成ということですが、どのくらいの期間寝かせているのかは定かではありません。

長期熟成ビールといえば、バーレーワインやウィートワインを思い浮かべますが、こちらはラガーの下面発酵タイプ。

ラガータイプの熟成ビールって初めて飲んだかも！

樽熟させてるとは思えないので・・・酸味などを落ち着かせるためにいったん寝かせてるといった感じなのかなー。

当サイトでは「シュバルツ」に分類しています

入手について

埼玉県を中心に関東地方に展開しているスーパー「ヤオコー」で購入しました。

ヤオコーの本部は埼玉県川越市にあり、コエドブリワリーも埼玉県川越市ということで、ヤオコーにはコエドブルワリーのビールがデフォルトで取り扱われています。

その他にもクラフトビールを揃えられていて、ワインなどの品ぞろえもいいし、私としてはヤオコーのお酒部門は結構気に入っています。

食生活提案型スーパーマーケット …

食生活提案型スーパーマーケット ヤオコー MARKETPLACE 埼玉県を地盤とする食生活提案型スーパーマーケット。各店舗の情報、最新チラシ情報、おすすめレシピなどご紹介。