山口市・山口地ビールのラガー。
「山田錦」といえば酒米の代表品種ですがこのラガーには100％山口県産の山田錦が使用されいて、日本酒でいう所の精米歩合、いわゆる”磨き”は6割。
さらに酵母は日本酒用の清酒酵母を使用し、麦酒と日本酒が融合するかのような醸造スタイルになっています。
ホップの香りや苦味の主張は弱く、酵母が織りなすアロマとお米の甘さが特徴的で、和食との相性が良さそうです。
山口地ビール
山田錦ラガー 330ｍｌ
山田錦ラガー 330ｍｌ|エステリーかつフェノーリックなアロマとフレーバーが支配的で、ウィート由来のまろやかで芳醇な口当たりが楽しめます。完熟したリンゴのような強い…
マギーさんハイブリッド穀物酒だね！
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山口県山口市のふるさと納税返礼品になっています。
基本情報
山口地ビール 山田錦ラガー
| 産地 | 山口市 |
|---|---|
| Style | Lager |
| ABV | 7.5% |
| IBU | 15 |
| SRM | － |
酵母
清酒酵母
感想
印象・特徴
少し褐色の澄んだビール。甘く香ばしい香り。コーヒーの様なビターで良い香りと味が長く続く。
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- 香り
- 3.5
- 2.5
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- 喉越し
- 2.5
- 2.5
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- キレ
- 2
- 2
-
- 旨味
- 3
- 3
-
- 苦味
- 3
- 3
-
- 濃厚さ
- 3.5
- 3.5
総合 : 3 / 5
高アルコールのラガーで飲みごたえあり。濃くてゆっくり飲めるビール。
総合 : 3 / 5
強めの甘さの中にスッキリした口当たりがある。ただ、アルコールの辛さみたいなのがあって少し喉にささるのでそういう意味では辛口にも感じる。これが日本酒感かも。
感想に関する取扱説明書