REVO BREWING（レボ・ブルーイング）は、神奈川県横浜市にあるブルワリー。
飲食事業を手掛けるトリプルアールのブルワリーで、アメリカ西海岸をコンセプトにしたブルワリーにはレストランバーが併設されています。
ブルワリー情報
醸造所
REVO BREWING
| ブルワリー名 | レボ・ブルーイング |
|---|---|
| エリア | 神奈川県横浜市中区 |
| 設立 | 2019年9月20日 |
TAPROOM
REVO BREWING
ブルワリーに併設のビアレストラン＆バー。
横浜のベイエリアという立地で、景色もいいうえに店内もすごくオシャレです。
| 営業時間 | 11:30～21:00（L.O.20:00） |
|---|---|
| 定休日 | なし |
| 所在地 | 神奈川県横浜市中区海岸通5丁目25−3 アパホテル＆リゾート 横浜ベイタワー1F |
直営飲食店
RRR otemachi Kobebeef&wine
東京駅から徒歩7分ほどの千代田区大手町にある神戸牛とワインがメインのステーキハウス。
REVO BREWINGのクラフトビールももちろん味わえます。
| 営業時間 | 月～土 11:00～15:0／17:00～22:00 |
|---|---|
| 定休日 | 日曜・祝日 土曜不定休 |
| 所在地 | 東京都千代田区大手町2丁目3番1号 大手町プレイス・ウエストタワーB1F |
RRR Steak&Wine Joetsu Myoko
新潟県妙高市にあるアパホテル＆リーゾト内のステーキハウス。
| 営業時間 | 11:30 – 15:00／17:30 – 21:30 |
|---|---|
| 定休日 | 冬期ホテル休館時 |
| 所在地 | 新潟県妙高市桶海1090 アパホテル&リゾート上越妙高 本館2F |
R Niseko Ristorante Pizzeria
北海道ニセコにある本格イタリアン。
石窯で焼き上げるピザ推し。REVO BREWINGのクラフトビールももちろん味わえます。
| 営業時間 | 12:00～21:00 |
|---|---|
| 定休日 | 冬期営業は無休、冬季以外は不定休 |
| 所在地 | 北海道虻田郡倶知安町ニセコひらふ1条4丁目5-41 ザ・メイプルズ・ニセコ 1F |
取扱店
全国のビアバーへ販売をされているので、どこかで出逢えるかもしれません！
メモ
「REVO BREWING」の誕生
REVO BREWINGの母体はトリプルアールという飲食店を経営する会社です。
その代表取締役である樫埜由昭さんの実家が酒屋を営んでいてもともと酒造りにご興味があったそうで、ブルワリーを立ち上げることとなります。
影響を受けたのはアメリカ西海岸のビール文化。
アメリカはマイクロブルワリーと呼ばれる小さなブルワリーが多く存在し、且つブルワリーにタップルームやビアバーが併設されてことがよくあります。
ふらっと立ち寄って飲む人たち、ビール好きな人が集まってくることでビールを通じたコミュニティが出来る。
そういったイメージをブルワリー造りに活かされました。
REVO BREWINGが入るのはアパホテルの一角。
開店当初は、「I am “THE” President Hazy IPA（通称：アパ社長ビール）」をアパ社長の顔写真プリントグラスで味わえたそうですが、今はもうやってません(笑)
Beer
アメリカ西海岸のビールに強い影響を受ているので、フラッグシップビールはHazyIPA。
その名も「横浜家系IPA」
IPA好きにはたまらないラインナップですが、個別販売はされていないのでビアバーで出逢えたら是非味わうしかない！
