羽後麦酒は、秋田県雄勝郡羽後町にあるブルワリー。
”FAN AKITA”という秋田魁新報社が運営するクラウドファンディングサービスで応援も受けつつ、酒蔵を復活させたいという有志たちが集まって2016年10月に発足し、羽後町内にある築100年以上のみそ蔵をリノベーションして、2017年7月に醸造を開始しました。
地元産の食材を副原料に使用したビールなどを小ロット醸造のオリジナリティ溢れるビールが豊富。
定番シリーズはタイプ＋No.のネーミングになっていて、ナンバーが違うと醸造レシピも違うみたいです。
ブルワリー情報
醸造所
羽後麦酒
| ブルワリー名 | 羽後麦酒 |
|---|---|
| エリア | 秋田県雄勝郡羽後町 |
| 設立 | 2017年7月 |
TAPROOM
Beer Cafe 蔵しこ
ブルワリーすぐお隣の建物にある蔵を改装したおしゃれな店内。
ラーメンメインの様ですが、数種類のTAPが常設されています。
| 営業時間 | 17:00〜 or 18:00〜（変更の可能性あり） |
|---|---|
| 所在地 | 秋田県雄勝郡羽後町西馬音内本町109 |
ふるさと納税
秋田県羽後町のふるさと納税返礼品になっています。
メモ
羽後麦酒の特徴
田舎だからこそ出来ることがある！羽後町に酒蔵を復活させたい！
この思いを実現させ、現在の羽後麦酒があります。
羽後麦酒が醸造所を構えた建物は、築100年を超える味噌蔵。味噌を寝かせるための蔵ですが事業的規模のものではなく、自家製の味噌を寝かせるための蔵だったので、大きさもそこそこ。いわゆる「マイクロブルワリー」の規模です。
スペースが限られている＝醸造タンクなどを置ける数も限られる そのため、醸造できる量が少量になります。羽後麦酒はこの小ロット生産であることを活かして、地元産の様々な食材などを副原料に使用して、様々な味わいのビール造りに取り組まれています。
マギーさん地元密着の、これぞまさしく地ビール！
Beer
オーソドックスなビールは定番ビールとしてありますが、地元産の食材を使用した数々のビールがおもしろいです。
試用食材
- 秋田県産「あきたこまち」
- 秋田県産「食用菊」
- 羽後町産「ふきのとう」 など
小ロット製造で回転が早いので、気になったら味わってみたくなりますね。限定アイテムは要チェックです！
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