神奈川県厚木市・サンクトガーレンによるバーレーワイン。
バーレーワインはイギリス発祥のビールスタイルで、ワインに対抗する熟成高アルコールビールとして誕生しました。その後、このスタイルを基にしてアメリカではウィートワインが造られました。
バーレーワインは大麦（バーレィ）を使用して醸造するのに対し、ウィートワインは小麦（ウィート）を使用します。
サンクトガーレンではバーレーワインとウィートワインを醸造されているので、飲み比べも楽しめます。
ウィートワイン Un ángel（ウン アンヘル）
バーレーワイン el Diablo（エル ディアブロ）
（スペイン語）天使・悪魔
どちらも長期熟成の高アルコールビールで、シャンパンのように瓶詰めした後に一定の温度帯で二次発酵熟成させますが、その瓶詰は1本1本手作業で行われています。
バーレーワインはホップを通常の7倍使用します。（ウィートワインは2.5倍）原料コストと手間暇がかかるので製造するブルワリーは少ないです。
面白いのは、発売時の賞味期限が5年間であること。
通常、ビールは生ものなので賞味期限は1年以内のものばかりですが、このウィートワインは要冷蔵で「5年間」と設定されています。どのタイミングで開けるかは飲み手次第。開けるその時まで熟成され続けるというわけです。
マギーさんまさに麦のワイン！
麦のワインとして、ボジョレーヌーボー解禁日に発売を合わせるあたりがイベント感あっていいですネ( *´艸｀)
入手について
運が良ければ店舗でお目にかかれることがありますが、数量が限られているのでネットショップの予約販売が確実かもしれません。
下記リンクは2023年のもの。（もしかしたら更新されているかも！？）
私の場合は…
いつもお世話になっております。
リカーズハセガワ本店にて購入しました( *´艸｀)
基本情報
ペール、ローステッドバーレイ 他
Chinook、Cascade、Centennial
ブルワリー
感想
赤にも近い茶褐色。酵母香、麦の香り。
トロっとしていて、カラメルの甘さと苦み。
飲むほどどんどん苦くなる。
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- 香り
- 4
- 2
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- のど越し
- 1
- 1
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- キレ
- 1
- 1
-
- 旨味
- 4
- 4
-
- 苦味
- 5
- 5
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- 濃厚さ
- 5
- 5
総合：8
苦い！ずっと苦い！温まってきたら、ワインの様な香りも立ってきた。ゆっくりゆっくり飲んじゃう。
総合：5
香りはあまり感じず、少しの香ばしさ。苦いのでゆっくり味わう。苦いなー苦いわぁーと思いながら飲んでいくと、ふっと甘い時があって美味しい！
各項目について独自の判断基準で星を付けています。
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