月山ビール（西川町総合開発）ー　山形県西村山郡西川町

月山ビール（西川町総合開発）は、山形県西村山郡西川町にある道の駅にしかわ内にあるブルワリー。

道の駅にしかわの「月山銘水館」内にあるフードコート的なレストランの横に併設されていて、ガラス張りの向こう側に醸造タンクなどを眺めることが出来ます。

ブルワリー情報

醸造所

直営飲食店

ふるさと納税

山形県西川町のふるさと納税返礼品になっています。

メモ

「西川町総合開発」とは

山形県西村山郡西川町で「道の駅にしかわ」や「水沢温泉館」の運営を行っている会社です。

道の駅にしかわの敷地内にて「月山ビール」という名でビール醸造も行っています。（以前は”地ビール月山”でした）

ビールの名前にある「月山（がっさん）」とは、西川町の北西部にある霊峰月山のこと。西川町で醸造されるビールには、月山がもたらす自然水を使用しています。

Beer

霊峰月山の天然水の他、ビールの本場・ドイツやチェコから取り寄せた原料を使用し、ドイツで醸造技術を学んだ職人が醸造を行っています。

ブルワリーにある醸造タンクを一目見ればその本格さがわかりますが、醸造に使用するのはドイツのカスパー・シェルツ社製の銅製タンク。

ステンレスタンクが主流になっている現在において、見た目にもわくわくさせる銅製タンクが眺められるブルワリーは貴重な感じがします。

ドイツスタイルの製法で醸造されるビールは、雑味のないクリアな味わいに仕上がっています。

ビアログ

味わったビールの感想記録です。