東京IPA

山梨県の北東部に位置する北都留郡にブルワリーを構えるFar Yeast Brewingさんの一品。

定番商品には「東京」の文字が入っている印象ですが、こちらはその中のIPA。

ベルジャン酵母とアメリカンホップを使用して造られていて、公式サイトでは「ベルジャンIPA」と紹介されています。

ベルジャンってことはベルギー風なの?と思う所ですが、この製法の発祥はアメリカのようです。アメリカには様々なタイプ・製法のIPAがあって、IPAの幅がとっても広い印象ですが、ベルジャンIPAの特徴はホップのフルーティさというよりは、酵母のフルーティさを大事にしているという所でしょうか。

今回は瓶でしたが、缶タイプもあります。

入手について

じゃおが出張のお土産で、東京で買ってきてくれました(*´ω`*)お店は不明。

定番商品なので、オンラインショップでも購入可能です。

公式オンラインショップには、「訳アリ」で値引きされているものがありますよ!要チェック☆

『東京IPA』の基本情報 まとめ

■銘柄: 東京IPA
■製造: Far Yeast Brewing
■販売: Far Yeast Brewing
■産地: 山梨県北都留郡
■Type: IPA
■ALC.: 6%
■IBU:
■SRM:
東京IPA

東京IPA

味わってみました!

印象・特徴について

ホップのフルーティな香りと思いきや、製法から考えると酵母のフルーティな香り。ガツっとくる苦味とコク。濁りのある黄金色。

感想

じゃおぴの
香り★★★☆☆★★★☆☆
のど越し★★★☆☆★★☆☆☆
キレ★★☆☆☆★★☆☆☆
旨味★★★☆☆★★★★☆
苦味★★★★☆★★★☆☆
濃厚さ★★★★☆★★★☆☆
総合★★★★★★★☆☆☆★★★★★★★☆☆☆
感想王道のIPA。飲むほどに苦くうまい。香りと苦味がバランスよく、味わい深いIPA。フルーティ、甘みもあるのはベルジャン酵母だからかな?おいしい。

各項目について独自の判断基準で星を付けています。詳細はコチラをどうぞ♪

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